Ohhoh mikä viikonloppu alkaa olla takana! Pariin päivään on mahtunut asuntonäyttöjä, Hygge -messuja, ostosreissua, synttäreitä ja ja… Nyt tekisi melkein mieli vain kaatua sänkyyn. Sitä ennen kuitenkin vinkkaan tänne ensi viikolle yhden hyvän arkiruokavinkin, josta tuli meidän perheessä aika iso hitti! Eikä varmasti vähiten värinsä puolesta 😀 Nimittäin tälläinen vihreä riisipaistos syntyi yksi ilta jääkaapin jämistä vähän kuin vahingossa. Se oli kuitenkin niin hyvää, että se ansaitsee tulla merkityksi myös blogin reseptiarkistoihin. Tässä siis kana-pinaattiriisin ohje – suosittelen testimään!

KANA-PINAATTIRIISI (n. 4hengelle)

4dl riisiä (meillä käytetään usein itämaista jasmin riisiä)

350g kanasuikaleita / tai viipailoitua broilerin fileetä

1 ps hienonnettua pakastepinaattia

2,5dl ruokakermaa 10%

suolaa

sitruunapippuria

sitruunamehu

Fetakuutioita

Keitä riisi lähes kypsäksi. Keittämisen aikana paista kanasuikaleet ja lisää pannulle myös pinaatit ja mausta. Kun riisit ovat lähes kypsiä valuta niistä suurin osa nestettä pois, mutta älä kaikkea. Lisää riisit paistokasariin kanan ja pinaatin kaveriksi ja sekoita. Loppuvaiheessa lisätään kerma ja pieni loraus halutessa myös sitruunamehua. Paistos voi hetken vielä maustua pienellä lämmöllä, jonka jälkeen käydään syömään ja viimeistellään annokset vielä fetamurulla! Terveellisen arkiaterian täydentää tietysti vielä salaatti tai lämpimät vihannekset lisukkeena.

Huomenna alkavalla viikolla on luvassa vaikka mitä kivaa blogissa! Asunto/raksarintamalta tulee juttua, tehdään katsaus Instan silmin syyskuuhun, kauneuspuoltakin on pitkästä aikaa luvassa ja lastenvaateihastuksia lähtee myös jakoon. Joten pysykää kanavalla ja ihanaa LOKAKUUTA <3

Seuraa blogiani, Facebookissa, Bloglovinissa ja Instagramissa + Snapchat: @essipieces.