Moikkamoi!
Muuttuuko teillä niin sanottu ruokalista vuodenaikojen mukaan kotona? Meillä ero on etenkin kesän taittuessa syksyyn melko iso. Itse syön lounaaksi läpi vuoden pääsääntöisesti aina salaattia, mutta perheelle kokattavat kotiruoat arjessa on syksyisin enemmän wokkeja, keittoja, laatikkoruokia ja pastoja, kun taas kesällä ruoka valmistuu usein grillissä ja esim. keittoja ei tehdä juuri ollenkaan.
Tämän alkusyksyn lempiruoka meillä on ehdottomasti ollut tämä katkarapu-nuudeliwokki, jonka nyt jaan teillekin. Tässä on sopivasti potkua, mutta just niin ettei se ole liian mausteinen perheen pienimpien suuhun kuitenkaan.
KATKARAPU-NUUDELIWOKKI
200g katkarapuja pakasteesta
3 x 90g Mama Tom Yam katkarapu -nuudeleita
450g wokvihanneksia pakasteesta
nippu lehtikaalia oman maun mukaan
pari kourallista suolapähkinöitä
oliivi- tai rypsiöljyä paistamiseen
Nosta katkaravut sulamaan hyvissä ajoin jääkaappiin tai sulata ne siivilässä valuttamalla päälle haaleaa vettä. Kuumenna öljy wokkipannussa, ja aloita kypsentämään wokvihanneksia ja lehtikaalia. Samalla kun kuummennat vihanneksia, keitä toisella liedellä nuudeli (älä mausta vielä). Valuta keitinvesi pois, ja lisää nuudelit ja katkaravut pannulle kasvisten kanssa. Seuraavaksi mausta nuudelipakkausten mausteilla sopivasti oman makusi mukaan – toiset tykkää tujummasta ja toiset vähän miedommasta, joten maustamisessa ratkaisee oma fiilis! Lisää vielä pähkinät ja paista koko komeutta pari minuuttia. Sitten vaan nautiskelemaan hyvästä ruoasta!
Tänään meillä tehdään jauhelihakeittoa, johon olen soveltanut myös tänä syksynä uuden lempireseptin, joka uppoaa erityisesti meidän koululaiselle super hyvin. Katsotaan, josko saisin napattua kuvat ja se olisi seuraava resepti jaettavaksi!
Nyt ihanaa tiistai-iltaa sinne jokaiselle <3
x Essi
Seuraa blogiani Facebookissa, Bloglovinissa ja Instagramissa + Snapchat: @essipieces.
Tags : arkiruoka, ARKISAFKAA, Nopeat & Helpot, reseptit, ruoka
Nää on niin ihania nää ruuat ku ei oo mtn perus settiä. Kuinka sää oot saanu lapset opetettua syömään näitä ”erikoisempia” ruokia? Onko ollu niin että teet vaan ja maistaa täytyy? Meillä on niin ärsyttävää ku lapset nirsoilee ja pitäis olla enemmän perus ja kaikki uus ja erilainen ei mee millään…
Hei Piia! Meillä on tehty ihan pienestä pitäen erikoisempiakin ja mausteisia ruokia, kiitos mieheni, joka rakastaa esim. thaimaalaista ruokaa 🙂 Meillä lapset ei ole nirsoimmasta päästä, ja ovat myös lähes aina ennakkoluulottomasti maistelleet uusia makuja. Esikoinen etenkin, joka on rakastanut esim. aurajuustoa ja oliiveja siitä asti, kun niitä on saanut alkaa syödä 😀 mutta ehkä rohkaisisin vain tekemään niitä erikoisempiakin ruokia, ja kun niitä on useammin tarjolla niin lapsetkin niihin tottuu? Ihanaa syksyä sinne teille 🙂