Kesäiltojen ykkösherkut on tällä hetkellä ehdottomasti kotimaiset marjat, ja ihan pian ollaankin siinä parhaimman marjakauden kynnyksellä. Maltan tuskin odottaa, että pääsen säilömään taas kesän maut pakkaseen talven varalle. Tänä kesänä tosin täytyy tuplata viime kesän satsi, sillä sehän ei riittänyt kuin hädin tuskin syksylle. Mansikat etenkin on meillä koko perheen lemppareita, ja juhannuksen ekat kotimaiset maistui taas niiiiiiiin törkeen hyvältä pitkästä aikaa! Marjoja meillä muutenkin käytetään paljon, niitä heitetään smoothieihin, rahkoihin, puuron sekaan, leipomuksiin ja fruitieihin. Mites teillä?

Juhannuksen mansikkakakkujen jälkeen sunnuntaina teki jo kovasti mieli jotain raikasta ja luonnollisen makeaa. Kauppareissulla päätettiin iltapalaksi tehdä pitkästä aikaa kunnon kulhollinen marjarahkaa. Tuoreita mansikoita, mustikat vielä pakasteesta, pari banaania makeutukseen ja muutama purkki rahkaa – niin yksinkertaisen hyvää että oksat pois!

KEVYT KESÄHERKKU – MARJARAHKA

1kg marjarahkaa

250g pakastemustikoita

0,5l tuoreita mansikoita

2 banaania

Annos on about 5 hengelle, ja jokainen saa varmasti masun täyteen oli sitten aamu-, väli- tai iltapala kyseessä. Rahkat heitetään kulhoon, ja sekaan survoin jäiset mustikat ja banaanit blenderissä jäisinä, jotta Mila ei nyppisi mustikoita seasta pois. Jäinen mustikka-banaanisurvos tosin antaa myös ihanan värin rahkalle, ja tekee koostumuksesta kivan. Mansikat pilkoin sopivan pieniksi paloiksi rahkan sekaan ja marjoja jätin vielä koristeeksi pinnalle. Tää herkku sopii muuten erinomaisesti myös kevyeksi jälkkäriksi!

Monet taitaa nykyään tehdä kaikenalaisia ”kotijäätelöitä” hedelmistä ja muista aineksista. Miksikäs niitä muuten kutsutaan oikeasti? Tekisi mieli kokeilla, joten jos tiedät mitä tarkoitan, ja tiedät vielä jotain kivoja ohjeita niin heitäppä sellainen kommenttiboxiin! Samoin kaikki helpot ideat erilaisiin kesäisiin ja terveellisiin välipaloihin otetaan ilomielin vastaan.

Seuraa blogiani, Facebookissa, Bloglovinissa JA Instagramissa + Snapchat: @essipieces.

Tags : ARKISAFKAA, kesä